Un voyage culinaire du nord au sud du continent américain, mettant à l'honneur les recettes locales de chaque région, sans oublier les délices des Caraïbes.
Le Po'Boy est un symbole indémodable de la culture culinaire de la Nouvelle-Orléans et du mélange unique d'influences culinaires qui caractérise la ville.
Bien qu'inspirée de la cuisine italienne, la recette des Spaghettis aux Boulettes s'est développée aux États-Unis lorsque des immigrants italiens ont adapté des recettes traditionnelles aux ingrédients locaux.
Le gombo aux crevettes est l'un des plats les plus emblématiques de la Louisiane.Cette recette témoigne de siècles d'échanges culturels, le gombo y jouant un rôle central grâce à ses origines africaines.