La feijoada serait le résultat d’un mélange de traditions portugaises, africaines et locales. Aujourd’hui, la feijoada est considérée comme le plat national brésilien.

La recette est rédigée en portugais.

Un grand classique pour le goûter des petits et des moins petits :)

Les Canelés remonteraient au XVIIIe siècle, à Bordeaux, lorsque les couvents de la région utilisaient les jaunes d’œufs restants de la production viticole locale pour confectionner de petites pâtisseries.

Cuits dans des moules cannelés en cuivre caractéristiques, les canelés sont devenus une spécialité emblématique de Bordeaux.

L’appellation Quiche Lorraine viendrait de l’un des dialectes germaniques parlés en Lorraine. À l’origine, la quiche se mangeait dans les campagnes. Le jour où l’on faisait le pain dans le four communal, les ménagères préparaient et apportaient leurs quiches et profitaient de la chaleur du four pour les faire cuire.