Un homage à l'huile d'olive qui enchante nos cuisines. 

La Linzertorte est un dessert traditionnel autrichien considéré comme l’un des plus anciens gâteaux connus au monde. Originaire de la ville de Linz, son histoire remonte au moins au XVIIe siècle, certaines recettes ayant été retrouvées dans des manuscrits des années 1600!

Garnie de confiture de groseilles ou de framboises et recouverte de croisillons de pâte, la Linzertorte est devenue une spécialité emblématique de l’Autriche et de l’Europe centrale.

La recette de la tomate-mozza: "Insalata Caprese"est née sur l’île de Capri, dans le sud de l’Italie, au début du XXe siècle et est rapidement devenue un symbole de la cuisine méditerranéenne. Ses ingrédients rouges, blancs et verts rappellent les couleurs du drapeau italien.

Cette affiche est disponible en italien et en anglais.

L'arrivée des oranges amères en janvier et février est un moment à ne pas rater pour faire cette confiture.

Cette recette a été transmise à Lucile par une niçoise qui chaque année, en février, cuisinait sa confiture d'oranges amères. Elle est délicieuse !