Le gâteau au chocolat s’est popularisé au XIXe siècle, lorsque le cacao en poudre et les techniques modernes de fabrication du chocolat ont rendu le chocolat plus accessible en pâtisserie.

Auparavant, les desserts au chocolat étaient surtout consommés sous forme de boissons ou de crèmes, mais l’invention du cacao en poudre a permis aux pâtissiers de créer des gâteaux intensément chocolatés.

Les premières recettes modernes de gâteau au chocolat sont apparues en Europe et aux États-Unis à l’époque victorienne, et ce dessert est rapidement devenu incontournable lors des anniversaires et des fêtes.

Cette recette est disponible en français et en anglais.

Cette recette est disponible en italien et en anglais.