Un petit déjeuner traditionnel

Les palacinky sont de fines crêpes, délicatement garnies de confiture, de fromage frais ou de chocolat, qui séduisent par leur douceur et évoquent la convivialité des traditions gourmandes d’Europe centrale

Ancré dans les traditions rurales anglaises et popularisé durant l’époque victorienne, il est devenu un symbole d’hospitalité et un repas copieux pour bien commencer la journée, aussi apprécié des ouvriers que des voyageurs.

Souvent dégusté tranquillement accompagné d’une tasse de thé, le Full English breakfast demeure une véritable icône de la culture culinaire britannique.

La Babka est une brioche tressée traditionnellement associée aux cuisines juive d’Europe de l’Est et polonaise.

Préparée à partir d’une pâte levée, et souvent marbrée de chocolat, de cannelle ou de graines de pavot, la babka est appréciée pour ses magnifiques spirales et sa texture fondante.

Ses origines remontent aux communautés juives de Pologne et d’Ukraine au XIXe siècle, où les restes de pâte à hallah étaient garnis de préparations sucrées puis cuits au four pour créer une pâtisserie festive.

La recette de la Babka au chocolat est rédigée en anglais.

Les Vaniljekranse sont des biscuits danois au beurre, traditionnellement façonnés en petits anneaux et parfumés à la vanille et aux amandes.

Ils sont associés à la tradition des pâtisseries festives scandinaves et à la culture du hygge.

La recette est rédigée en danois. 

Un mélange de meringue, crème fouettée et fraises qui font la joie des déjeuner d'été au Royaume Uni

Les Rugelach sont de petites pâtisseries en forme de croissant traditionnellement associées à la cuisine juive ashkénaze.

 Préparés à partir d’une pâte riche au fromage frais ou à la crème aigre, ils sont généralement garnis de cannelle, de chocolat, de noix, de raisins secs ou de confiture de fruits avant d’être roulés puis cuits jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.

Une recette traditionnelle portugaise prouvant qu'avec des ingrédients simples, il était possible de faire un plat iconique.

Les notes manuscrite de la recette du Bacalhau à Brás sont rédigées en portugais.