L'histoire raconte qu'en 1955, alors qu’il tenait une boulangerie à Saint-Tropez, un pâtissier d'origine polonaise a eu l’idée d’adapter une recette familiale de brioche, en y ajoutant une crème onctueuse. La tarte a rapidement gagné en popularité, notamment grâce à Brigitte Bardot, qui jouait alors dans le film « Et Dieu… créa la femme » à Saint-Tropez. Charmée par cette douceur, elle a proposé de la baptiser « Tarte de Saint-Tropez ». C’est ainsi qu’est née la légendaire « Tropézienne ».

Une recette tenant un rôle majeur dans la dégustation de nos classiques Petits Déjeuners

Les Beignets de Fleurs de Courgettes viennent des recettes rustiques italiennes et du sud de l’Europe. Pendant des siècles, la cuisine méditerranéenne a utilisé toutes les parties de la courgette, y compris ses fleurs délicates, pour de créer des plats tout simples mais délicieux.

Dans certaines régions d'Italie les fleurs étaient farcies avec du fromage ou des anchois, puis trempées dans une pâte légère et enfin frites jusqu’à devenir dorées et croustillantes.

La recette est rédigée en anglais.