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Cette recette provençale est disponible en français et en anglais.
Largement utilisés dans les tajines, les salades et les sauces, les citrons confits occupent une place importante dans la cuisine méditerranéenne et nord-africaine.
Bien avant l'invention du réfrigérateur, la conservation des citrons dans le sel offrait une méthode pratique pour prolonger la récolte des agrumes. Cette illustration met en lumière cette technique, précieuse pour notre cuisine.
La Chakchouka est généralement considérée comme un plat d'Afrique du Nord, bien que ses origines exactes et son histoire ancienne soient difficiles à établir.
Elle a été particulièrement associée aux cuisines tunisienne, algérienne et marocaine avant de se répandre au Moyen-Orient au cours du XXe siècle.
Aujourd'hui, les recettes varient considérablement, mais le principe de base reste simple : des œufs cuits dans un mélange épicé de tomates, de poivrons et d'oignons.
La recette est rédigée en anglais.
L'histoire raconte qu'en 1955, alors qu’il tenait une boulangerie à Saint-Tropez, un pâtissier d'origine polonaise a eu l’idée d’adapter une recette familiale de brioche, en y ajoutant une crème onctueuse. La tarte a rapidement gagné en popularité, notamment grâce à Brigitte Bardot, qui jouait alors dans le film « Et Dieu… créa la femme » à Saint-Tropez. Charmée par cette douceur, elle a proposé de la baptiser « Tarte de Saint-Tropez ». C’est ainsi qu’est née la légendaire « Tropézienne ».
Les Beignets de Fleurs de Courgettes viennent des recettes rustiques italiennes et du sud de l’Europe. Pendant des siècles, la cuisine méditerranéenne a utilisé toutes les parties de la courgette, y compris ses fleurs délicates, pour de créer des plats tout simples mais délicieux.
Dans certaines régions d'Italie les fleurs étaient farcies avec du fromage ou des anchois, puis trempées dans une pâte légère et enfin frites jusqu’à devenir dorées et croustillantes.
La recette est rédigée en anglais.
Reconnu comme l'un des plats régionaux emblématiques des États-Unis, le jambalaya combine des ingrédients locaux et des générations de traditions culinaires en un seul plat.
Le but de Lucile est de dessiner des illustrations qui vont pimenter la décoration de votre cuisine et de vous faire plaisir quand elles seront dans votre univers. N'hésitez pas à la contacter si vous avez une question ou des idées à partager !
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