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Le Keerai Molagootal est un plat végétarien traditionnel associé à la communauté des brahmanes tamouls ainsi qu'à la cuisine du Kerala et du Tamil Nadu.
Des légumes à feuilles y sont cuits avec des lentilles et de la noix de coco, donnant naissance à un plat souvent servi avec du riz. L'association de légumes, de légumineuses et de noix de coco est caractéristique de nombreux plats familiaux du sud de l'Inde.
La recette est rédigée en anglais.