Inspirée des gâteaux de l'Épiphanie européens et adaptée en Louisiane, la galette des rois est devenue un symbole incontournable du carnaval de La Nouvelle-Orléans.

La mythique recette du Cake d'Amour par Catherine Deneuve pour le prince, dans le merveilleux film de Jacques Demy.

L'histoire raconte qu'en 1955, alors qu’il tenait une boulangerie à Saint-Tropez, un pâtissier d'origine polonaise a eu l’idée d’adapter une recette familiale de brioche, en y ajoutant une crème onctueuse. La tarte a rapidement gagné en popularité, notamment grâce à Brigitte Bardot, qui jouait alors dans le film « Et Dieu… créa la femme » à Saint-Tropez. Charmée par cette douceur, elle a proposé de la baptiser « Tarte de Saint-Tropez ». C’est ainsi qu’est née la légendaire « Tropézienne ».