Une illustration de la soupe haïtienne traditionnelle préparée avec de la courge, du bœuf, des légumes-racines, des pâtes et des herbes aromatiques, inspirée d’un plat servi en Haïti pour célébrer l’indépendance.
Cette recette illustrée à l'aquarelle met à l'honneur la chaudrée de palourdes ( Clam Chowder ), une soupe traditionnelle de la région nord-est des États-Unis et du Canada.
La Pavlova, ce dessert aérien et délicat fut nommé ainsi en l'honneur de la danseuse russe Anna Pavlova dans les années 1920. L'Australie et la Nouvelle-Zélande en réclament tous deux la paternité !
Les rösti suisses sont une spécialité à base de pommes de terre râpées puis dorées à la poêle jusqu’à obtenir une galette croustillante, typique de la cuisine helvétique.
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