Une recette originaire du Texas d'un Chili sans les haricots rouges.

Il y a environ 3000 ans en Chine, une approche scientifique a été formulée pour la cuisine :
La règle de base était que les cinq saveurs – acide, sucrée, amère, piquante et salée – devaient être combinées dans un repas pour obtenir équilibre et harmonie. Chacun des éléments neutralise ou contrebalance un autre élément et chaque élément crée un désir pour un autre élément.

Cette théorie est en fait fondamentale pour le système de santé chinois et constitue le fondement de la médecine traditionnelle chinoise, selon laquelle la saveur amère est liée au cœur, aigre au foie, sucrée à la rate, épicée aux poumons et salée aux reins.

Originaire de la région de la Vénétie, dans le nord de l’Italie, le Tiramisu aurait été créé dans les années 1960 ou 1970, bien que plusieurs villes revendiquent son invention.

Son nom signifie « remonte-moi le moral » en italien, en référence à l’association énergisante du café et du cacao.

La recette est rédigée en italien.

S'il est d'une simplicité remarquable, le sandwich à la tomate s'est néanmoins durablement imposé dans la culture culinaire du Sud des États-Unis et demeure un grand classique à la saison des tomates bien mûres.

La recette est rédigée en anglais.