Les Spandauer sont des viennoiseries feuilletées garnies de crème pâtissière ou de confiture, souvent nappées d’un glaçage sucré. Cette spécialité est particulièrement appréciée au Danemark, où elle fait partie des pâtisseries traditionnelles.

Le kaiserschmarrn est une épaisse crêpe sucrée, légèrement caramélisée puis émiettée en morceaux, souvent servie avec du sucre glace et de la compote de fruits.

Cette spécialité est particulièrement appréciée en Autriche, où elle est un dessert traditionnel emblématique.

Le Goulash est un plat traditionnel de Hongrie, préparé à base de bœuf mijoté avec des oignons, des légumes et surtout du paprika, qui lui donne sa saveur caractéristique.

Il est aussi apprécié dans toute l’Europe centrale, notamment en Autriche, en Slovaquie et en République tchèque.

Un classique de nos tables de printemps !

Recette des Latkes, les galettes de pomme de terre frites de la cuisine ashkénaze pendant la fête de Hanouka.

Les rösti suisses sont une spécialité à base de pommes de terre râpées puis dorées à la poêle jusqu’à obtenir une galette croustillante, typique de la cuisine helvétique.

Les Manti sont de petits raviolis farcis de viande, servis avec du yaourt et une sauce au beurre parfumée, emblématiques de la cuisine turque.

Le Makowiec est une brioche roulée traditionnelle polonaise garnie d’une riche préparation à base de graines de pavot moulues, de miel, de noix et de fruits secs.

Ses origines remontent à plusieurs siècles en Europe centrale et orientale, où les graines de pavot symbolisaient la prospérité, la fertilité et la chance.