Souvent comparé à un hamburger, mais différent par ses assaisonnements et ses frites à l'intérieur du burger, ce sandwich occupe une place unique dans l’histoire culinaire cubaine. Importée aux USA par les immigrants cubains, on trouve la Frita Cubana en Floride.

Ces petits gâteaux américains sont de tendres douceurs parfumées aux épices et au gingembre, évoquant une atmosphère chaleureuse. Elles sont confectionnées particulièrement pendant les fêtes de fin d'année.

Bien que ses origines se trouvent en Europe, le lait de poule s’est profondément enraciné dans la culture culinaire nord-américaine. Particulièrement populaire à l'occasion des fêtes de fin d'année, cette recette parle d'hiver, de cannelle, et d'épices réconfortantes.

Cette recette provençale est disponible en français et en anglais.