À l’origine, issue d'une méthode pratique pour conserver les légumes pendant l’hiver en Alsace, la "Choucroute Garnie" est préparée à partir de chou fermenté mijoté lentement avec du vin blanc, des baies de genièvre et des épices, puis servie avec des saucisses, des viandes fumées et des pommes de terre.

La recette des boulettes de viande norvégiennes ( Kjøttkaker ) est ancrée dans la cuisine rurale scandinave.

Leur histoire remonte à plusieurs siècles, lorsque les familles norvégiennes préparaient des repas simples et nourrissants à partir de viandes disponibles localement, comme le bœuf, le porc ou l’agneau.

Influencées par les traditions européennes des boulettes de viande, les boulettes norvégiennes ont développé leur propre style distinctif : elles sont généralement plus grosses, plus tendres, servies avec une riche sauce brune et accompagnées de pommes de terre, de petits pois et de confiture d’airelles.

La recette est rédigée en anglais.

Le Borscht Vert ukrainien est une soupe printanière pleine de fraîcheur, préparée avec des herbes acidulées comme l’oseille, souvent accompagnée d’œufs et de crème, qui reflète la simplicité chaleureuse de la cuisine ukrainienne.

Ces petits gâteaux américains sont de tendres douceurs parfumées aux épices et au gingembre, évoquant une atmosphère chaleureuse. Elles sont confectionnées particulièrement pendant les fêtes de fin d'année.

Cette recette provençale est disponible en français et en anglais. 

L'histoire raconte qu'en 1955, alors qu’il tenait une boulangerie à Saint-Tropez, un pâtissier d'origine polonaise a eu l’idée d’adapter une recette familiale de brioche, en y ajoutant une crème onctueuse. La tarte a rapidement gagné en popularité, notamment grâce à Brigitte Bardot, qui jouait alors dans le film « Et Dieu… créa la femme » à Saint-Tropez. Charmée par cette douceur, elle a proposé de la baptiser « Tarte de Saint-Tropez ». C’est ainsi qu’est née la légendaire « Tropézienne ».

Les Beignets de Fleurs de Courgettes viennent des recettes rustiques italiennes et du sud de l’Europe. Pendant des siècles, la cuisine méditerranéenne a utilisé toutes les parties de la courgette, y compris ses fleurs délicates, pour de créer des plats tout simples mais délicieux.

Dans certaines régions d'Italie les fleurs étaient farcies avec du fromage ou des anchois, puis trempées dans une pâte légère et enfin frites jusqu’à devenir dorées et croustillantes.

La recette est rédigée en anglais.

Des petites pâtisseries traditionnellement servies lors de la fête juive de Pourim.