Ces petits gâteaux américains sont de tendres douceurs parfumées aux épices et au gingembre, évoquant une atmosphère chaleureuse. Elles sont confectionnées particulièrement pendant les fêtes de fin d'année.

Cette recette provençale est disponible en français et en anglais. 

L'histoire raconte qu'en 1955, alors qu’il tenait une boulangerie à Saint-Tropez, un pâtissier d'origine polonaise a eu l’idée d’adapter une recette familiale de brioche, en y ajoutant une crème onctueuse. La tarte a rapidement gagné en popularité, notamment grâce à Brigitte Bardot, qui jouait alors dans le film « Et Dieu… créa la femme » à Saint-Tropez. Charmée par cette douceur, elle a proposé de la baptiser « Tarte de Saint-Tropez ». C’est ainsi qu’est née la légendaire « Tropézienne ».

Des petites pâtisseries traditionnellement servies lors de la fête juive de Pourim.

Un dessert adoré dans le bassin méditerranéen et bien au delà!