Les légumes comme les radis, carottes, concombres mais aussi bien d'autres peuvent être conservés des semaines dans une marinade faite de vinaigre, sucre, eau et épices. Naturellement riches en probiotiques, les légumes fermentés sont adorés dans la cuisine scandinave en toute saison.

Une recette inspirée de la cuisine de tous les jours en Jamaïque.

Recette des Latkes, les galettes de pomme de terre frites de la cuisine ashkénaze pendant la fête de Hanouka.

Cette recette illustrée à l'aquarelle met à l'honneur la chaudrée de palourdes ( Clam Chowder ), une soupe traditionnelle de la région nord-est des États-Unis et du Canada.

Une recette cajun, adorée à La Nouvelle Orléans et dans toute la Louisiane

Une recette basée sur la cuisine avec les ingrédients locaux péruviens, mélangée à l'influence chinoise apportée par les immigrants du 19ème siècle au Pérou.

Cette affiche met à l’honneur les Butterscotch Krimpets, une petite pâtisserie rectangulaire américaine emblématique de la Pennsylvanie, devenue populaire au cours du XXe siècle.