La Panna Cotta est un dessert italien traditionnel originaire de la région du Piémont. Son nom signifie « crème cuite », en référence à sa préparation simple à base de crème sucrée délicatement prise grâce à la gélatine.
La Paella est un plat espagnol généreux et convivial, mêlant riz safrané, légumes, viandes ou fruits de mer, qui évoque les saveurs ensoleillées et festives de la cuisine de Valence.
Cette recette est disponible en espagnol et en anglais.
Des palourdes frites croustillantes au pain brioché classique fendu sur le dessus, cette affiche illustre la recette de l'un des sandwichs aux fruits de mer les plus reconnaissables du nord-est américain.
Garni de charcuterie, de fromage et de légumes frais, le "Hoagie" illustre la générosité des sandwichs américains.
Originaire de la région de Philadelphie, ce sandwich devint populaire à l'heure de la pause, parmi les ouvriers des chantiers navals et des usines au début du XXe siècle.
S'il est d'une simplicité remarquable, le sandwich à la tomate s'est néanmoins durablement imposé dans la culture culinaire du Sud des États-Unis et demeure un grand classique à la saison des tomates bien mûres.
La recette est rédigée en anglais.
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